UA-63332126-3
cukr

Čím lze nahradit cukr?

Přehled umělých sladidel, která nezvyšují glykémii a jsou bezkalorická:

Sualin tabletky

  • slazení nápojů
  • studená kuchyně
  • nehodí se k vaření

Diafan tekuté sladidlo – roztok

  • slazení nápojů
  • vaření
  • studená kuchyně

Dianer tabletky

  • slazení nápojů

Sindy Sweet tabletky

  • slazení nápojů

Clio prášek sypká směs – prášek

  • pečení
  • vaření
  • studená kuchyně

Clio tekuté sladidlo – roztok

  • vaření
  • studená kuchyně
  • slazení nápojů

Clio prémium tabletky

  • slazení nápojů
  • studená kuchyně

Irbis sweet tablety

  • slazení nápojů

Zdravíčko DiaChrom tabletky

  • slazení nápojů

Hexol tablety nebo roztok

  • slazení nápojů
  • studená kuchyně

Fan sacharin tabletky

  • slazení nápojů

Kandisin tekuté sladidlo – roztok

  • slazení nápojů
  • studená kuchyně a vaření

DiaChrom se stévií tabletky

  • slazení nápojů
  • studená kuchyně a vaření

DiaChrom se sukralózou sypká směs – prášek

  • vaření
  • slazení nápojů
  • studená kuchyně – neovlivňuje glykémii
  • pečení – při přípravě moučníků zvyšuje glykémii

Irbis sweet sypká směs – prášek

  • vaření, slazení nápojů, studená kuchyně – neovlivňuje glykémii
  • pečení – při přípravě moučníků zvyšuje glykémii

 

sladidlo Cukrin/Cukren

Jedná se o cukerný alkohol, který se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce a ve vyšších koncentracích v potravinách jako např. sojové omáčce, v sýru, ve víně či v pivu. V potravinách má funkci zvýrazňovače aroma, zvlhčovadla, náhradního sladidla, stabilizátoru, zahušťovadla, sekvestrantu. Disponuje řadou pozitivních vlastností – nízký glykemický index, nízký obsah kalorií, nízký projímavý účinek. Má formu bílých granulí nebo prášku, který je podobný běžnému cukru. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vliv ani na hladinu inzulinu. Výrobci látky doporučují nepoužívat jako 100% náhražku cukru, ale používat jej v kombinaci s jinými sladidly.
Použití:
Používá se do náplní do pečiva, cukrovinek, žvýkaček, mléčných nápojů, bonbónů, mražených dezertů, pudinků, nízkokalorických nápojů a dalších potravin. Má funkci zvýrazňovače aroma, zvlhčovadla, náhradního sladidla, stabilizátoru, zahušťovadla, sekvestrantu. Erythritol se používá samostatně nebo v kombinaci s jinými nízkokalorickými sladidly.

Napsat komentář