UA-63332126-3

Ještě něco o potravinách a těle

Z obsahu oddílu:

Obsah bílkovin v potravinách:

 

15.10. 1. Z tuku se přibírá vždy

16.10. 2.Nevhodné potraviny

17.10. Hlad

20.10. – CHUŤ NA SLADKÉ,

21.10. POZOR NA ZAKYSANÉ NÁPOJE,

22.10. Sacharidy si vybírejte, musí být, ale nemusí vám zhoršovat kondici.

22.10. Nemyslete si, že dietní tyčinky jsou opravdu dietní, 23.10.Tukové a cholesterolové hodnoty potravin,

24.10. Co se děje v těle, když má zhubnout 1kg tukové tkáně?

24.10. v „POTRAVINY MNOŽSTVÍ“ dolněné hodnoty GI u ovoce

28.10. Celozrnné potraviny + A co jablka?????

15.10. 1. Z tuku se přibírá vždy, ale tělo ho také určitou dávku potřebuje, je lepší tedy zakoupit tuk kvalitní a jíst jej pouze v onezených dávkách, za den při dietě by se nemělo zkonzumovat více než 40g tuku, když jen váhu udržujete 60g. Skrytý tuk číhá všude, v mléčných smetanových výrobcích, v tučných sýrech, salámech i vepřovém libovém mase, krémy v dortech a zákuscích, které jsou ještě slazené, jsou zvlášť nebezpečné. Také lístkové těsto je moc tučné, o brambůrcích a čokoládě ani nemluvím. Jedna lžíce oleje je přibližně v průměru 10g tuku.

Při snižování příjmu tuků bychom se měli zaměřit na omezení skrytých tuků, které obsahují větší množství pro náš organizmus nevhodných nasycených mastných kyselin. Najdeme je například v uzeninách, tučném mase, tučných mléčných výrobcích nebo sušenkách a dortech.

Z viditelných tuků bychom si měli vybírat rostlinné tuky, a to i v případě, že není naším cílem snížení hmotnosti. Rostlinné tuky nejen že nabízí širší výběr výrobků s nižším obsahem tuku , ale obsahují také vícenenasycené mastné kyseliny prospěšné pro náš organizmus.

16.10. 2.Nevhodné potraviny , které hubnutí přibrzdí – smetana, smetanové jogurty, kondenzované mléko, šlehačka, sladké mražené smetanové krémy, plnotučné mléko, niva, všechny sýry s více než 40% tuku v sušině. U všech jíme množství podle obsahu tuku, čím méně tuku, tím více můžeme sníst a tím více sníme bílkovin. ani Smetanito není to pravé, zato Maratonec – roztíratelný sýr nebo nízkotučný tvaroh ve vaničce je to pravé.

Vepřové maso jezte tak jednou za týden,ostatní častěji, dejte přednost kuřecímu, králíkovi, ry bě, husa a kachna není také vhodná, rodině dejte kachnu a Vy si upečte kousek kuřete. Jehněčí a telecí je samozřejmě vhodné, hovězí nejím, tak jsem se mu nevěnovala.

 SOUKROMÁ TABULKA

Nejez jednoduché
cukry
Jez málo oleje
živočišné tuky méně kvalitní
Jez s mírou pečivo sýry rostlinné
vajíčka netučné maso jogurty tuky
Jez hodně – zelenina, ovoce s nízkým  GI

17.10. Hlad

Co to vlastně je a jaké druhy máme?

Je to chemická reakce těla na pokles hladiny sacharidů v krvi, projevuje se mírnými stahy v oblasti žaludku, jeho výskyt podporují některé látky vylučované trávicím ústrojím, které se tvoří více v pohodlném oblečení. Už jste si povšimli, že když jste doma a ve volném oblečení, máte časteji pocit, že byste měli něco sníst?

Hlad tělesný je něco jiného než hlad emoční. Tělesný souvisí právě s onou chemickou reakcí a je jej možné potlačit určitou skladbou jídelníčku, když vypozorujeme, kdy nastává, je možné si jídelníček upravit na svoji osobu, abychom jej pociťovali minimálně.

Hlad emoční je založený na tom, že vidíme nebo cítíme jídlo a nejsme schopni mu odolat, s potřebami organismu nijak nesouvisí a je ovlivnitelný naším myšlením. Kdo ovládá sám sebe, ovládá zpravidla i svoje životní cesty.

Nedovedete – li poznat na sobě, co vlastně máte zrovna za hlad:

  1. Vzpomeňte si, kdy jste jedli naposledy, jestliže uplynulo méně než dvě a půl hodiny , je to hlad emoční, nějaký podnět , který možná vnímáte jenom podvědomě, jej u Vás vyvolal. U mne je takovým podnětem třeba vůně česneku. Podnětem může být ale i nuda, zvyk u určité činnosti něco jíst (u televize, u počítače), nezvozita. Když si svůj podnět uvědomíte, můžete jej příště minimalizovat nebo úplně eliminovat. Nadarmo se neříká, že se hubne od hlavy, my jsme přece člověk rozumný.

2.Pokud je od minulého jídla více než 2 hodiny, může se jednat o hlad tělesný, tady se doporučuje, nejprve si něčeho kousnout, vzít si kousek něčeho, potom se trochu napít, u lidí s větším, roztaženým žaludkem je možné si do pití třeba přidat přírodní rozpustnou vlákninu nebo pár kapek citronu a deset minut počkat. Touha zhltnout najednou rychle velké množství potravy se zmenší. Jídlo si pěkně připravíme a než se do něj opravdu ponoříme, vezměte si ještě jedno rajčátko nebo kousek papriky, no a nyní jíme, raději pomaleji, v polovině si dejte přestávku, napijte se, potom teprve dojídejte, vždy čtvrtinu celé porce na velkém talíři nechte nepříteli a u večeře polovinu. Když už máte porci dle diety, tu dojezte celou.

 20.10. CHUŤ na sladké  – pokud nedodržíme interval jídla, stane se u těla se sklonem k obezitě, že prudce poklesne krevní cukr a místo obyčejného hladu se objeví chuť na sladké. Některým děvčatům s pravidelností jídel úplně tyto chutě vymizely a některá se s ní občas potýkají dál, doporučuji řešení dietnější formu než čokoládu, ale předejít se dá jen pozorováním vlastního těla a jeho fungování.

Doporučuji vypozorovat, za jak dlouhou dobu od konzumace posledních dlouhých sacharidů tato chuť přichází a preventivně 15 minut před tímto intervalem si vzít kousek cel.pečiva nebo jednu  Bebe dobré ráno s cereáliemi. Během tří dnů až týdne by se tyto chutě měly odbourávat. Není to Vaše hlava, kdo by chtěl tak moc sladké, ale je to chemie v těle, které hledá rychlý zdroj obnovy krevní hladiny cukru a krátké sacharidy ve sladkém jsou přece nejrychlejší, nemusí je tak dlouho štěpit. Přistupte k tělu jako k samostatné jednotce, kterou je třeba pochopit, je vaše a sžít se s ním je základem pro to, abyste byli zdraví, spokojení a dobře se cítili. Je to přece jedna z nejsložitějších věcí, které příroda vytvořila, tak ani její pochopení není zase tak samozřejmé.

21.10. HODNOTY ZAKYSANÝCH MLÉČNÝCH NÁPOJU – POZOR MOHOU MÍT KJ JAKO CELÝ OBĚD, hodnoty jsou na celou lahvičku z obchodu

 

Zakysané nápoje vydají i za celý oběd.
Množství Energie Bílkoviny Sacharidy Tuky
Revital active nápoj meruňka (Olma) 500g 1 550kJ 14,50g 82,50g 10,00g
Revital active nápoj bílý (Olma) 500g 810kJ 16,00g 20,00g 5,00g
Actimel jahoda (Danone) 100g 373kJ 2,70g 15,90g 1,50g
Activia kefírový nápoj – bílý (Danone) 390g 944kJ 10,53g 20,28g 11,31g
BiFi drink jahoda s cereáliemi (Hollandia) 200g 788kJ 6,54g 25,74g 6,50g
BIO kysaný nápoj s jahodovou příchutí (ValMez) 400g 1 440kJ 13,20g 16,00g 10,00g
Nápoj L-aktiv – malina (Kunín) 380ml 988kJ 9,50g 41,04g 3,42g
Probia Drink jahoda (Meggle) 230g 667kJ 6,21g 29,90g 1,61g
Vitalinea jogurtový nápoj – ananas 200g 266kJ 4,80g 10,40g 0,20g
DiaVita nápoj Borůvka (Madeta) 250ml 463kJ 9,50g 9,50g 3,75g
Jogurtové mléko Zdravé osvěžení jahoda s vlákninou/pomeranč+karotka s vlákninou (ValMez) 400g 1 212kJ 11,60g 49,20g 4,80g

22.10. Sacharidy si vybírejte, musí být, ale nemusí vám zhoršovat kondici.

Monosacharidy

Poskytují sice okamžitě velké množství energie. To vypadá slibně, ale jakmile dostane tělo ke zpracování velké množství volné energie najednou, výsledek je většinou takový, že se tato energie uloží ve formě tuků. A to opravdu není lákavá představa. Navíc po pozření nastane okamžitě velký výkyv koncentrace cukru v krvi, nejprve nahoru a pak dolů (dojde totiž k okamžité vysoké produkci inzulínu, který je zodpovědný za snižování hladiny cukru v krvi), což vyvolá opětovný pocit hladu (nízká koncentrace cukru v krvi je totiž jednou z příčin pocitu hladu).

Polysacharidy

Při vhodné kombinaci se jednotlivé cukry začnou štěpit postupně, což zajistí optimální přísun energie a stálou hladinu krevního cukru.

 

Z hlediska stravitelnosti dělíme sacharidy na stravitelné a nestravitelné.

Stravitelné sacharidy se mezi sebou liší v rychlosti, s jakou se po jejich požití zvyšuje hladina glukózy v krvi (záleží i na složení potraviny, ve které jsou obsaženy). Mírou této rychlosti je tzv. glykemický index, který měří množství glukózy uvolněné v krvi.
Složené sacharidy se odbourávají v trávicím systému pomalu, takže vstřebávání vznikající glukózy je také pomalejší a samozřejmě pomaleji stoupá i její hladina v krvi, což méně zatěžuje organismus.
Potraviny, které obsahují pomalu trávené sacharidy, mají tedy nižší glykemický index.
Z těchto potravin se také získávají další výživově cenné složky, například vláknina nebo některé vitaminy či minerální látky.

Čím jednodušší cukry, tím vyšší glykemický index, a tím je větší riziko ukládání ve formě tuků.

Proto je výhodnější přijímat potraviny s nižším glykemickým indexem, které jsou bohaté na pomalu stravitelné sacharidy, které zajišťují rovnoměrný přísun energie po delší dobu a daleko později po nich vzniká pocit hladu – ten vzniká jako reakce na pokles cukru v krvi. Oproti tomu při příjmu jednoduchých sacharidů dochází k rychlému poklesu hladiny cukru v krvi a tedy novému pocitu hladu.

 

 22.10. Nemyslete si, že dietní tyčinky jsou opravdu dietní

 

tabulky se základními potravinami hodnoty pro bílkoviny, sacharidy, tuky jsou v % energie v Kj na 100g nebo ml

 

 Müsli Tyčinka Fit – cereální 8,3 66,2 11,4 1688
 Müsli Tyčinka Lady Fitness – pomerančová 4 71 5 1474
 Müsli Tyčinka Stilla-Natura švestka 4,4 73,7 9,8 1627
 Müsli Tyčinka Twiggy meruňková 4,9 60,3 9,5 1460
 Müsli Tyčinka Twiggy s mandlemi 9,5 49,2 21,9 1834
 Müsli Tyčinka Twiggy švestka v jogurtové polevě 6,8 56,3 17,5 1743
 Tyčinka BeSlim – datle, jablko 10 61 13,6 1636
 Tyčinka BeSlim – rozinková 10 59 15 1668
 Tyčinka BeSlim – rozinky, arašídy 10 59 16 1694
 Tyčinka BREAKfast bar – meruňková 5,2 31,8 8,6 944
 Tyčinka Bueno fruit 4,6 71,8 13,7 1817
 Tyčinka Bueno toffee 4,9 71,3 14,5 1832
 Tyčinka Cini-Minis 7,1 65,6 13,1 1720
 Tyčinka Corny pocket sandvich milk 7 62 21 1950
 Tyčinka Corny pocket sandwich jahoda 7 61 19 1869
 Tyčinka Fit – banánová v čokoládě 3,8 71 14,3 1802
 Tyčinka Fit Fruit – brusinka 4,6 69,6 10,3 1642
 Tyčinka FIT GO čokoládová 5,1 67,7 15,5 1810
 Tyčinka FIT GO jahod. jogurt 3,5 71,7 12,2 1739
 Tyčinka FIT GO rybíz, jogurt 3,8 71,3 12,9 1754
 Tyčinka FIT rybíz/ jogurt 3,7 71,3 12,9 1754
 Tyčinka FIT šťavnatá 5,9 68 13 1740
 Tyčinka FIT švestková 6,3 69,3 10,3 1666
 Tyčinka FIT švestky v čokoládě 5,4 67,1 13,7 1771
 Tyčinka FLY banán 4,7 51,4 11 1259
 Tyčinka FLY Banán s čokoládou 5 64,3 17,5 1825
 Tyčinka FLY jablko 4,6 52 4,6 1413
 Tyčinka FLY Jahoda – jogurt 6,5 62,4 15,6 1748
 Tyčinka FLY Lesní směs – jogurt 5,8 64,6 14,5 1733
 Tyčinka FLY Meruňka – jogurt 5 62,7 16,4 1758
 Tyčinka FLY MISS – multivitamín 4 60,5 12,7 1534
 Tyčinka FLY MISS – višeň 3,2 69,3 12,6 1630
 Tyčinka FLY MISS-borůvka 4 60,5 12,7 1534
 Tyčinka FLY MISS-oříšková 6,6 60,8 19,9 1817
 Tyčinka FLY MISS-pomeranč 5 62,7 16,3 1750
 Tyčinka FLY ořech, karamel 11,6 47,8 19,6 1735
 Tyčinka FLY Višeň – jogurt 6,4 64,7 14,8 1756
 Tyčinka Champion Bar borůvky v jogurtu 4,2 72,2 13,6 1800
 Tyčinka Lightbar meruňka 4,4 40,3 5,2 1360
 Tyčinka Müsli – šťavnatá 4,3 65,7 18,3 1914
 Tyčinka Müsli -brusinka,jablko 6 64,4 9,6 1452
 Tyčinka Müsli Corny – brusinka 6,5 73,5 10,3 1758
 Tyčinka Müsli Corny – čokoláda 6,8 62,8 18,4 1884
 Tyčinka Müsli Corny – ořech 7,6 60,4 18,4 1856
 Tyčinka müsli Corny linea oříšková 6 66,4 13,2 1472
 Tyčinka Müsli Frusli Citrus – s brusinkami a jablky 4,4 67,7 9,8 1588
 Tyčinka Müsli -jogurt 6,5 65 14,8 1732
 Tyčinka Müsli LINO 6,8 61,6 16 1760
 Tyčinka Müsli Senza – broskev 5,8 62,1 9,7 1377
 Tyčinka Müsli Sweet čokoláda 6,5 68 15,5 1815
 Tyčinka Müsli Sweet s ořechy 8 63 19 1685
 Tyčinka PowerBar – Energy 13,9 64,6 3,1 1428
 Tyčinka PowerBar – Harvest 10,8 67,7 6,2 1545
 Tyčinka PowerBar -Proteinplus 30,8 44,9 6,4 1523
 Tyčinka Twiggy s mandlemi 9,5 49,2 21,9 1834
 Tyčinka Twiggy s oříšek v čokoládě 8,3 52 20,2 1773

 

Ke zhubnutí 1 kg tukové tkáně je zapotřebí vytvořit energetický deficit 30 000 kJ, neboli 7 150 kcal (trvá to několik dní).

Jestliže si najdete v tabulce, že váš výdej energie je například 9000 kJ/den, měli byste si sestavit jídelníček, který má přibližně 5000 kJ. Každý den tak vytvoříte deficit energie přibližně 4 000 kJ a za 7 dní odbouráte kilogram „poctivého“ tuku. Za měsíc tedy můžete zhubnout 4 – 5 kg tuku.

 28.10.

Celozrnné potraviny totiž nejen pomáhají udržovat správnou tělesnou hmotnost, ale jako součást nízkotučné stravy pečují o naše srdce, pomáhají udržovat zdravou hladinu cukru v krvi a jsou důležité pro celkové zdraví zažívacích orgánů.

28.10.

A co jablka??????

Léčivé účinky jablek:

– stabilizují hladinu cukru v krvi
– posilují cévy, především slabé žíly
– výborně čistí střeva, na jaře a na podzim bychom si měli dopřát jablečnou dietu – tři dny jíme pouze jablka, a to 1,5 kg denně. K tomu vypijeme během dne 2 l čisté neperlivé vody. Výborně si tím očistíme organismus a zbavíme se toxinů a přebytečné vody
– posilují dásně
– snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu a krevních tuků
– posilují imunitní systém
– posilují srdce a krevní oběh

Jablka obsahují především pektin – což je účinná vláknina, která snižuje hladinu cholesterolu a váže na sebe jedovaté látky, jako je olovo a rtuť. Působí proti zácpě. Soli kyseliny vinné „vinany“ v jablku brání škodlivé tvorbě fermentů a usazování bakterií ve střevech. Jablko obsahuje i vitamín C.

Obzvlášť bohatá na živiny je slupka jablka, obsahuje mj. Hodnotné nenasycené mastné kyseliny, hořčík, karoteny a železo.

Jablka jsou bohatá na draslík, ten je nezbytný pro hospodaření s vodou, pro přenos nervových podnětů, funkci ledvin a činnost svalů.

Dvě jablka denně snědená syrová nebo například vmíchaná do jogurtu či musli jsou nejlepším přítelem našeho metabolismu.

 

Napsat komentář