UA-63332126-3
1779059_954259597918072_4945137965998496747_n

Velikonoce dietněji

Velikonoce dietněji

bez_jmena-21-.jpg

Nádivka jako hlavní jídlo
Ingredience:
• cca 200 g celozrnného pečiva
• 100 ml mléka
• 4 vejce
• 200 g uzeného tofu
• 2 hrnky baby špenátu
• různá strouhaná zelenina 1 hrnek
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• špetka jedlé sody
Postup:
1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Pečivo si nakrájíme na drobné kostičky a zalijeme ho mlékem, aby změklo.
3. Přidáme žloutky, nastrouhané tofu, omytý špenát, strouhanou zeleninu.z bílků sníh a lehce vmíchat do hmoty.
4. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a přidáme jedlou sodu pro nadýchanost nádivky.
5. Ochutíme a vložíme do zapékací nádoby a pečeme zhruba 45 minut.

 

Tvarohový mazanec1779059_954259597918072_4945137965998496747_n.jpg

250 ml polotučného mléka
25g droždí
35 g cukru třtinového nebo steviolu 20g
550g mouky, tmavá a bílá půl na půl
špetka soli
250g měkkého tvarohu
3 vejce
plázky mandlí a rozinky namočené ve vodě, pol.lžíce rumu
nechat vzejít kvásek, pak vše zapracovat do těsta a nakonec kvásek, těsto dopracovala pekárna, pekla jsem v troubě na 180stupňů 45 minut

 

Dietní buchtička pro cvičící lidi bohatá na bílkoviny

 

Možná ne úplně dietní pokus, ale velice poživatelný. Vymazala jsem plech, to mi připadalo, jakože lžíce sádla na celý plech nás nezabije.16889_941951889148843_4058515906471883439_n.jpg
V misce jsem smíchala kukuřičnou mouku – hrnek a půl, trochu celozrnné – asi půl hrnku a 5 lžic hotového pohankového kuskusu, 2 lžíce medu, trochu stevie a lžičku a půl sody, 3/4 směsi jsem dala na plech.
V jiné máse jsem rozmíchala 3 tvarohy, 4 vejce, trochu mléka, jeden pudinkový prášek a 2 lžíce medu a trochu stévie, směs jsem ochutnala, aby byla dobrá.
To jsem nalila a první vrstvu. na to jsem rozložila meruňky od babičky zavařené bez cukru.
Na ro posypala zbytek směsi s moukou a na 180 pekla do růžova.
Koláč pomalu chladnul. Když byl chladný, ušlehala jsem dva čokoládobé pudinky zastudena a 400ml studeného mléka, osladila zase stévií a po ušlehání ještě vmíchala tvaroh.
Rozetřela na koláč a posypala ne ořechy, ale amarantovými vločkami.

Tvarohový dortík slazený stévií10897822_909964029014296_550830877054275988_n.jpg

Na pohled hrůza, dort, ale korpus jsem pekla půl z mouky a půl z mletých vloček a nesladila, krémy je vařený pudink , želatina a tvaroh oslazené stévií ( nám doma nevadí), no a místo marmelády jsou uvnitř zmražené meruňky rozmixované na kaši.

Brokolicová večeře
1 brokolice
200 g nízkotučného tvarohu
2 mrkve
Kousek celeru
70 g eidamu na strouhání
2 vejce
Cibulka
2-3 stroužky česneku
2 lžičky hořčice
Hrst kukuřičné mouky a mletých ovesných vloček
Sůl, majoránka, mletá paprika
Olej na potření pečicího papíru
Brokolici uvaříme v páře. Mezitím najemno nastrouháme mrkev, celer i sýr. K nastrouhaným potravinám přidáme tvaroh, utřený česnek, nakrájenou cibulku, hořčici a koření. Nyní rozmačkáme uvařenou brokolici a společně s vejci ji přidáme k ostatním ingrediencím. Vše důkladně promícháme a podle potřeby zahustíme moukou s vločkami. Na pečící papír tvoříme bochánky a na 180 stupňů pečeme do růžova.
Šlo by přistrouhat i šmakouna mexiko nebo bylinkové tofu.

Tatarák z lososa

Losos, panenský olej, sůl, pepř, šalotku, červenou papriku malinko, balsamiko gel s rakytníkem, pár kapek citronu.

12802843_1130648850279145_5182249214639163601_n.jpg

Napsat komentář